Нефть Brent
$90.45
+0.78%
3
Это правда, готовить коричневый рис намного дольше, чем белый. Но стоит подождать, потому что он более питательный и гораздо более здоровый.
Белый рис - это на самом деле только эндосперм - большая часть зерна, но содержащий минимум питательных веществ. В противоположность ему, неочищенный рис лишен только внешнего, несъедобного слоя и остается полноценным зерном со всеми ценными компонентами.
Рассмотрим 10 причин пользы коричневого риса:
Это, прежде всего, благодаря большому содержанию клетчатки (находится в необработанной оболочке). По сравнению с белым рисом, коричневый рис имеет более чем в три раза больше клетчатки.
Коричневый рис не только регулирует работу кишечника и улучшает пищеварение. Благодаря содержанию клетчатки помогает справиться с приступами голода, потому что отлично способствует состоянию сытости на дольше время. Исследования показывают, что лица, которые имеют в своем ежедневном рационе продукты из цельного зерна, легче сбрасывают несколько килограммов.
Исследования показывают, что дети, которые едят каждый день продукты из цельных зерен, в сопровождении рыбы, в два раза реже болеют астмой.
Благодаря содержанию здорового масла (присутствует в наружной оболочке), способствует снижению уровня плохого холестерина в крови и повышению хорошего холестерина. Регулярное употребление коричневого риса защищает от ишемической болезни сердца.
Стакан коричневого риса обеспечивает более чем на 20 процентов от суточной потребности магния - это элемент, который поддерживает здоровые, крепкие кости.
Благодаря этому, тормозит процессы старения организма и защищает от болезней старческого возраста, то есть Альцгеймера.
Это, прежде всего, благодаря большому содержанию антиоксидантов. Кроме того, исследования показывают, что диета, богатая антиоксидантами, замедляет развитие раковых клеток в груди.
Содержащаяся в коричневом рисе клетчатка, помогает уберечь себя от желчных камней.
Если белый рис способствует развитию сахарного диабета, то коричневый защищает перед этим заболеванием. Коричневый рис имеет низкий гликемический индекс и помогает поддерживать уровень глюкозы в крови на нужном уровне.
Содержит витамины группы B, витамины E и K, а также магний, кальций, фосфор, калий, железо, цинк и медь.
Единственный недостаток данного вида риса - его цена. Но для здоровья своей семьи, можно хотя бы изредка включать его в свой рацион.
