Нефть Brent
$72.19
+0.07%
1
Личинки трихинеллы достаточно устойчивы к температуре, поэтому прожаривайте мясо хорошо
В Курганской области зарегистрирован случай заболевания трихинеллезом. Им заболел житель из Белозерского района — специалисты считают, что он поел барсучье мясо.
— Сейчас житель будет проходить длительное лечение в инфекционной больнице. В октябре этого года на территории Варгашинского района уже были установлены ограничительные мероприятия по трихинеллезу диких животных, до этого они действовали в Куртамышском и Юргамышском районах, когда заболевание было выявлено среди барсуков, — рассказали 45.ru в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Курганской области.
Последняя серьезная вспышка этого заболевания была в 2001 году, когда в больницы обратились 31 житель Мишкинского и Макушинского районов. Последний раз двух пациентов с таким диагнозом зарегистрировали в Далматовском и Варгашинском районах.
Специалисты разъясняют, что трихинеллез — это паразитарное заболевание, поражающее как животных, так и людей, которые поели или даже попробовали на соль сырое или не прожаренное мясо свиньи, барсука, кабана, медведя, нутрии и других животных, уже зараженное личинками трихинелл. Домашние свиньи заражаются трихинеллами при поедании не обезвреженных мясных отходов, тушек диких животных, грызунов, дикие животные — при хищничестве и через падаль.
Трихинеллы отличаются большой устойчивостью к солению, копчению и запеканию (мясо нужно жарить при минимальных 80°С).
Для того чтобы предотвратить заражение трихинеллезом необходимо:
По вопросам профилактики трихинеллеза можно получить консультацию по телефону 46-03-17 в рабочее время.
