Нефть Brent
$87.11
-3.34%
11
Вы когда-нибудь задумывались, откуда происходят названия отдельных блюд? Какова была история создания самой известной пиццы в мире? Откуда произошло название сыра камамбер? Если нет, то сегодня вы узнаете кухонные истории, взятые прямо с тарелки.
Кухонные истории прямо из Италии!
Названия блюд происходят часто от людей, которые их приготовили или для которых они готовились.
Известная всем нам пицца в первый раз была испечена в 1899 году. Ее создателем был шеф-повар из Неаполя, Рафаэль Эспозито, а приготовил его по случаю прибытия королевы Италии – Маргариты ди Савойя. Пицца была готова в цветах, символизирующие флаг Италии – соус томатный красного цвета, моцарелла – как белый цвет и базилик, как зеленый.
Пицца так понравилась королеве, что была названа в ее честь - пицца „Маргарита”. И с тех пор является самой известной пиццей в мире ,которую можно заказать даже по интернету: http://rollhouse.ua/products/pizza/.
Французские мелочи на тарелке
Кухонные истории неоднократно были созданы случайно. Вы знаете, блины сюзетт? Это так называемые горящие блинчики, происходящие с территории Франции. Пылающие блинчики сюзетт с апельсиновым ликером были созданы совершенно случайно. Так вот, умелый шеф-повар, желая угодить одной французской даме, приготовил для нее специально блины, которые облил апельсиновым ликером. К сожалению, их случайно поджег на глазах, как дамы сердца, так и других гостей в ресторане. Желая избежать посмешища, сохранил каменное лицо, подавая это блюдо, и собравшиеся гости были под огромным впечатлением от его кулинарных навыков и эффектного заявления десерта.
Рядом с названиями блюд, мы еще имеем дело с названиями продуктов, которые чаще всего происходят от места их происхождения. Возьмем, например, сыр камамбер. История этого сыра уходит корнями в XVIII век. Его название происходит от деревни с одноименным названием в Нормандии, в которой находится статуя создателя этого конкретного сорта сыра (Мерри Харэл). Эта француженка, во время бурной Французской Революции, спрятала монаха из Бри, который из благодарности предал ей секрет приготовления этого сыра.
В 1855 году одна из дочерей Мерри Харэл угостила куском этого сыра самого великого Наполеона. Наполеон был так восхищен его вкусом, что с тех пор сыр камамбер стал известен по всему миру.
Однако, покупая данные продукты, мы часто не задумываемся, откуда происходит их название. Кухонные истории блюд, которые мы потребляем каждый день, бывают очень удивительные. Не отдаем себе отчета в том, что работа над их рецептурой и вкусом иногда очень долгая и кропотливая. А вы знаете происхождение имен других блюд? Делитесь с нами!
