Вчені з’ясували, що солона їжа може привести до ожиріння

Вчені з’ясували, що солона їжа може привести до ожиріння

Австралійські вчені з’ясували, що сіль робить жирну їжу смачнішою, але в майбутньому це може привести до поступового ожиріння. Дослідники рекомендують виробникам продуктів харчування знижувати рівень солі в своїй продукції.

На початковому етапі експерименту фахівці перевірили вплив солі на смакові особливості жирної їжі. У дослідженні брали участь особи 18-54 років. Добровольці пробували томатний суп з з різною концентрацією солі і жиру. Потім вчені запропонували їм оцінити блюдо за смаковими якостями. В ході експерименту вдалося з’ясувати, що сіль є провідним фактором, що робить суп смачним, на відміну від жиру.

Вчені з’ясували, що солона їжа може привести до ожиріння

В іншому експерименті науковці визначили, як сіль в їжі може впливати на кількість споживаної їжі. Учасникам було запропоновано з’їсти макарони з соусом, що мав різні концентрації солі і жиру. Так, коли соус містив більше жиру, але менше солі, добровольці з’їдали на 11% менше, ніж при середній солоності і жирності страви. Коли в ньому був однаковий відсоток солі і жиру, учасники експерименту їли макарони з соусом в великих кількостях, в незалежності від рівня жирових компонентів в їжі.

Следующая новость
Предыдущая новость

Что такое модельная тестовая съемка Возвращение к жизни любимых вещей Надежные решетки для окон – гарантия безопасности для дома и офиса Большой выбор очков и цветных контактных линз на любой вкус Посуда для чаепития: в чем заваривают правильный чай

Последние новости